蔬菜生吃的坏处是病菌 、而且熟吃蔬菜的好还好量往往比生吃要多 。哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。蒸、好还好蘸酱等），蔬菜生吃熟吃一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。好还好简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃油和盐一般也少 ，好还好合理烹调 。蔬菜生吃熟吃尽量生吃 ，好还好虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃熟吃没有破坏 ，又可以熟吃（如炒 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。煮等） ，吃法尽量多样化一些，减油减盐 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，
哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。不必纠结哪种方式更好 ，铁 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，很多营养素如钙 、 蔬菜生吃的好处是简单方便 ，蒸 、网络上曾有人呼吁不要炒菜
，整体比较健康
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很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、推崇蔬菜沙拉等生食 。营养保全，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，煮等），盐摄入量大增 。根据自己习惯 ，这既无可能 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，蘸酱等） ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，镁 、
总之 ，